Herdade S.Miguel Pé de Mãe Cx C/2Un

Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com
temperatura controlada entre os 21ºC e 25ºC. Fermentação em inox com bago inteiro e
20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de
carvalho francês.